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萝卜丝大肉包
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元春梦

我家每周末都要做一次包子,用来做下周的早餐,早上热俩包子,喝一碗豆浆或者一碗汤,简单又营养的早餐就轻松解决了。

包子的种类也很多,上次介绍了鲜美的蛏子馅,这次介绍我家另一款很受欢迎的私房包子:萝卜丝大肉包。

冬吃萝卜夏吃姜,萝卜丝吸收了肉的香味,还有弹牙的粉丝,口感鲜美丰富。

烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图。粉丝泡软。葱姜和肉糜一起剁碎。
  • 步骤 2/7
    萝卜洗净擦丝。
  • 步骤 3/7
    粉丝切碎,和肉糜,萝卜丝混合。
  • 步骤 4/7
    加入盐,老抽,五香粉,胡椒粉,鸡精,辣椒油,蚝油,糖。用手抓拌均匀。
  • 步骤 5/7
    面粉和酵母混合后,加温水揉面发酵两倍大。
  • 步骤 6/7
    包成包子后,室温放置20分钟,冷水上锅,小火烧开转大火蒸25分钟。
  • 步骤 7/7
    关火后焖5分钟起锅。
小贴士

肉馅照自己家习惯调配。我家一次包的多,大家可以自己减料。

发布于 2024-09-14
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