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白萝卜丝瘦肉包
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大家都在做白萝卜肉包子,我来也赶个热闹吧。自己包的更好吃。
时间:10-30分钟
食材
猪肉
500G
白萝卜
1个
面粉
500g
油
适量
盐
适量
醋
适量
生姜大蒜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
500G面粉加2G克酵母,加250G清水,和成絮状
步骤 2/11
然后揉成团,发酵成二倍大。
步骤 3/11
猪肉切成肉末。
步骤 4/11
白萝卜洗净,切成细丝。
步骤 5/11
然后将3,4材料混合,装进大碗内,放醋,胡椒粉,盐,生抽调匀,腌制一会。
步骤 6/11
醒好的面团,分成小剂子。
步骤 7/11
取一份小剂子,包入腌好的馅料。
步骤 8/11
打好折并收好口,一个包子坯就完成了。
步骤 9/11
蒸格上刷油,码上包子,锅内放适量热水,二次发酵二倍大。
步骤 10/11
然后开火,大火蒸15分钟左右。
步骤 11/11
蒸好的包子,关火后焖三五分钟再揭盖。
小贴士
我包的个头比较大,所以蒸的时间长些,一起蒸了二回,共12个。
发布于 2019-06-19
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