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青萝卜丝牛肉丸子汤（无油版）
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fertile大蛇丸

冬吃萝卜夏吃姜，青萝卜丝牛肉丸子汤最适合在下班回来后热乎乎的喝上一大碗了，简单易学，大家快试试吧。

食材
牛肉末 3两
青萝卜 半个
生姜末 少许
胡椒粉 少许
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将牛肉剁成肉糜，加一个鸡蛋，料酒，盐，鸡粉，少许姜末，胡椒粉，搅拌
  • 步骤 2/5
    加玉米淀粉两大勺，继续搅拌
  • 步骤 3/5
    顺着一个方向搅拌成粘稠状，待用
  • 步骤 4/5
    青萝卜切丝，备用
  • 步骤 5/5
    清水小火下丸子，水开后丸子漂浮起来下入青萝卜丝，不要盖锅盖，加盐。青萝卜变软后就好了，盛在汤碗里，撒少许白胡椒粉。
小贴士

搅拌牛肉的速度要快一些，搅出劲子，下入青萝卜丝后不要盖锅盖是让萝卜的颜色更青绿，全程没有油，很清淡。但味道很浓郁。

发布于 2018-09-10
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