香酥菠萝包 - 香酥菠萝包的做法,香酥菠萝包怎么做好吃,香酥菠萝包的家常做法 - 京细菜谱

香酥菠萝包

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思元

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时间:1-2小时

食材

易小焙高筋粉 260g

牛奶 50ml

黄油 80g

白糖 40g

盐 5g

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烹饪步骤

步骤 1/9

准备好材料
步骤 2/9

牛奶，面粉，鸡蛋，糖放入面包机里和面，时间30分钟，五分钟过后放入酵母和黄油，继续和面，如果面团还没起膜，就加时间继续。
步骤 3/9

和面的时候，就做菠萝包的酥皮。用易小焙的低筋粉，黄油和鸡蛋，还有糖霜混合起来制作
步骤 4/9

搓好的酥皮
步骤 5/9

和好的面团也要静至15分钟
步骤 6/9

15分钟过后把面团分成小面团，用酥皮包裹。
步骤 7/9

用小刮刀印出菠萝包的格纹路，然后放在温暖处发酵。我放入烤箱里发酵30分钟，记得在烤箱里放进一碗水。
步骤 8/9

发酵好的菠萝包基本成型！好饱满！刷上蛋液，可以烤啦！
步骤 9/9

烤箱上层200度，下层100度，预热20分钟之后，放进面包烤20分钟，香喷喷的菠萝包出来啦！

小贴士

甜度可以个人口味增减。烤箱温度作为参考。

发布于 2019-03-07