京味羊蝎子火锅 - 京味羊蝎子火锅的做法,京味羊蝎子火锅怎么做好吃,京味羊蝎子火锅的家常做法 - 京细菜谱

京味羊蝎子火锅

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离愁当酒齐

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一直都很爱吃火锅，无论哪个季节

可羊蝎子却是我最近特别热衷的

比起大快朵颐地吃肉，费尽心思吃到嘴里的

好像更加让人回味

搭配自己喜欢的配菜完全不失火锅的风格

却又有羊蝎子暖锅独有的味道

羊蝎子暖锅一定是冬天里比火锅更好的选择

时间:1-2小时

食材

羊脊骨 1500g左右

葱一棵

姜半块

甜面酱 100g

生抽 5ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

葱切段，姜切片，备用。
步骤 2/9

羊脊骨买回来提前浸泡三小时，再用清水反复冲洗，和冷水一起下锅
步骤 3/9

撇去浮沫，这个过程要持续十分钟
步骤 4/9

倒入除去冰糖以外所有的调料
步骤 5/9

倒入适量清水
步骤 6/9

撒上冰糖，转小火炖两小时左右
步骤 7/9

盛到电火锅里，倒上汤汁，撒上香菜，不喜欢的可以省略
步骤 8/9

麻汁加韭花酱和豆腐乳适量饮用水成芝麻酱
步骤 9/9

电火锅开小火，加自己喜欢的配菜涮着吃

小贴士

羊蝎子不要焯水，这样容易把骨髓给炒掉，容易造成钙的流失，洗的时候一定要把羊蝎子里的血水清洗干净这样就不膻了，还有喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒

发布于 2019-02-20