锡纸烤牛肋条 - 锡纸烤牛肋条的做法,锡纸烤牛肋条怎么做好吃,锡纸烤牛肋条的家常做法 - 京细菜谱

锡纸烤牛肋条

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柚花离海又安

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时间:30分钟-1小时

食材

牛肋条 2斤

生姜 3片

大葱 50克

八角 2个

料酒 20毫升

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烹饪步骤

步骤 1/7

清水泡肉十五分钟，在换水几遍，去腥味
步骤 2/7

凉水入锅焯水去除血沫杂质，然后捞出冲洗干净备用
步骤 3/7

锅中加开水，放入煮肉料：香叶、桂皮、花椒、山楂干、姜、葱、料酒
步骤 4/7

放入入焯好的牛肋排，大火煮开后转小火煮40分钟左右。煮好的牛肋排，捞出沥干水分
步骤 5/7

蒜头，生姜切碎，和蚝油，蜂蜜，生抽，番茄酱，色拉油一起拌匀后，腌制牛肋骨过夜
步骤 6/7

肉的部分裹上锡纸
步骤 7/7

烧烤炉调制180度，入烤箱烤30-40分钟。出炉

小贴士

牛肉煮了40分钟，烤好后很软烂。如果喜欢口感筋道的，可以缩短煮的时间，30分钟左右也可以

番茄酱在腌制食材时能很好地把番茄原味腌制入味，并在烤制过程中为食物的表面形成漂亮的焦糖色。

发布于 2018-07-12