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锡纸烤鱼
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普懊趟绰级

水始为冰，叶尽枝空，

昨日城市一场冷雨，宣告立冬。

虽只是气温上带给人微妙之感，

但四季变换也需要仪式感方觉有趣。

依照小蜜蜂的惯例，

吃，便是最好的表达方式。

趁着立冬，

小蜜蜂给你们推荐与初冬最合衬的佳肴——锡纸烤鱼。

烤鱼的热气腾腾最是诱惑，

也最让人矛盾。

仲夏时享用总使人大汗淋漓，

在微冷的初冬夹着暖阳，

伴着微风，送入口中，心生惬意。

冬天是慵懒的季节，新陈代谢也愈发缓慢，

选用营养高脂肪低的鳕鱼作为主材料最好不过，

入口即溶的轻快感，

刷新你对于烤鱼油腻的想象。

当锡纸打开的瞬间，

溢出鳕鱼和配菜自带的汤汁，

特有的鲜香，

伴随着热气升腾挑逗嗅觉，

大快朵颐才能获得最大满足。

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 200克
虾仁 10个
西葫芦 1个
红萝卜 1个
罗勒叶 几片
柠檬 2片
葱 1根
姜 10克
橄榄油 15克
白葡萄酒 10克
黑胡椒碎盐 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将鱼块加少许盐腌制5分钟。
  • 步骤 2/14
    西葫芦切小块。
  • 步骤 3/14
    红萝卜切块。
  • 步骤 4/14
    将锡纸放在烤盘上，对半叠起，并将下半部分周围略竖起成盒状。
  • 步骤 5/14
    将西葫芦块放在底部。
  • 步骤 6/14
    放上红萝卜块。
  • 步骤 7/14
    将鱼块码在蔬菜上，旁边放上虾仁，撒上盐、黑胡椒碎。
  • 步骤 8/14
    放上罗勒叶，倒入白葡萄酒和橄榄油。
  • 步骤 9/14
    在上面盖上锡纸，并把四周折叠密封，腌15分钟。
  • 步骤 10/14
    将烤盘放进烤箱中层。
  • 步骤 11/14
    进入自选菜单选择模式，选择FO3功能，190℃烤25分钟。
  • 步骤 12/14
    烘烤完成，从烤箱取出后烤盘，撕开锡纸即可食用。
  • 步骤 13/14
    成品图
  • 步骤 14/14
    鳕鱼：鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，是葡萄牙最有名的一种特产，被称为“餐桌上的营养师”。
小贴士

1、蔬菜类的可以按自已的喜好来添加。

2、蔬菜尽量切小块，以免不好烤熟。

发布于 2024-01-02
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