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锡纸烤牛肚
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Mars呆萌

为什么会做这道菜？因为懒_(:3ゝ∠)_

做锡纸烤鱼（做法见上一条菜谱）时我就用烤鱼的万能调料汁稍加修改烤了牛肚，特别简单，颇受好评。要说哪一步骤最麻烦，大概是切牛肚吧…

时间:10分钟内
食材
牛肚 适量
蒜 三瓣
姜 一小块
盐 少量
糖 少量
蚝油 一汤匙
料酒 一汤匙
海鲜酱油 一汤匙
十三香或五香粉 少量
胡椒粉 少量
花椒油 半汤匙
朝天椒 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    牛肚切丝，放于锡纸上，把所有调料混合均匀倒在牛肚上。蒜切末，姜切丝，朝天椒切末放牛肚上用筷子拌匀。
  • 步骤 2/3
    将锡纸折叠密封好。
  • 步骤 3/3
    牛肚是熟的，不用烤太久，烤箱预热后180度15分钟就可以。
小贴士

1、我用的牛肚是超市里切好片的新鲜牛肚，如果你买的是一整块牛肚的话，可按自己的习惯切成片或是窄条。

2、自己做的红油可能不够红，或者说没有外面买的红，但自己做的红油胜在没有任何添加剂上，而且，这个方法做红油很简便。

发布于 2019-02-18
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