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锡纸烤猪心
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漳估傅衷砂

家里的两个人都喜欢吃串店的锡纸烤猪心，可是一个猪心要28块，重要的还那么小，为了满足口福，自己就尝试用烤箱烤了一次，秒杀外面卖的，从此可以敞开了吃了！

食材
猪心 一个
料酒 两勺
姜 几片
盐 少许
生抽 适量
耗油 适量
葱 一颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将猪心刨开洗干净，加姜几片，葱一颗，适量盐，料酒，生抽，耗油腌制两小时以上，最好放冰箱腌制过夜。
  • 步骤 2/7
    烤盘铺好锡纸，将腌制好的猪心放好，葱姜摆在猪心上。
  • 步骤 3/7
    用锡纸将猪心包裹严，边要卷紧。
  • 步骤 4/7
    入烤箱，200度，40分钟。
  • 步骤 5/7
    40分钟后拿出猪心，将烤出的水倒掉，不再包裹锡纸，直接入烤箱再烤5到10分钟，如果喜欢吃焦的，可以适当增加烤的时间。
  • 步骤 6/7
    准备一个容器，加适量海鲜酱油，耗油，糖，葱末，小米椒末，调成蘸汁。
  • 步骤 7/7
    将烤好的猪心切成块，蘸酱汁就可以吃了
小贴士

1.根据猪心大小适当调节时间，猪心大就增加烤制时间间。

2.蘸汁也可根据自己的口味做调整，加辣椒油，醋，香油等等。

发布于 2018-10-28
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