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锡纸烤黄鱼
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投汉合攘烧

对于我来说，与其说爱吃，不如说爱做。喜欢下厨，把一切食材折腾成诱人的菜品，随着“叮”的一声脆响，心满意足地期待拉开烤箱门的那一刻，意外的惊喜呼之欲出。锡纸烤黄鱼清香嫩滑，集柠檬清香为一体。

时间:10-30分钟
食材
大黄鱼 2条
橄榄油 适量
盐 6g
蒜 1头
姜 10g
生抽 15g
蚝油 10g
现磨黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱼清洗干净
  • 步骤 2/11
    两面打上花刀
  • 步骤 3/11
    表面和腹内都撒上盐、生抽、蚝油、蒜粒、姜末腌30分钟，中间翻面一次
  • 步骤 4/11
    烤盘上铺锡纸，刷上一层油，将鱼放上
  • 步骤 5/11
    磨上黑胡椒碎
  • 步骤 6/11
    刷上一层橄榄油
  • 步骤 7/11
    把柠檬片塞进鱼肚子和表面
  • 步骤 8/11
    把整条鱼用锡纸包裹起来
  • 步骤 9/11
    烤箱预热200摄氏度，上下火烤15分钟左右（根据鱼的大小不同时间需要调整）
  • 步骤 10/11
    取出烤盘，将锡纸打开
  • 步骤 11/11
    再次送入烤箱，烤5分钟即可
小贴士

厨房小语：1、烤制时间视鱼的大小来决定

　　2、调料的选择可以根据自己的口味喜好来随意调整，也可用辣椒、孜然等调料。

发布于 2019-10-18
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