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烤黄鱼
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殷素素outlet

哥哥送的黄鱼这么多，用两条鱼做了黄金鱼肉，剩下的怎么办呢。我用调料腌制了一天，烤之前又涂抹上烧烤酱，用烤箱烤制了四条黄鱼，味道还是不错的，但由于腌制时的盘子太浅，里面入味不多，看来不是需要用深些的盆子来腌制呀。

时间:1-2小时
食材
黄鱼 4条
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 适量
大葱 少许
姜 少许
蒜 少许
烧烤酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将黄鱼洗净，去除内脏和鱼腮
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜切成碎末放入容器内，倒入料酒、酱油、醋等调料调成调料汁
  • 步骤 3/7
    鱼改刀后摆放在盘子里， 上面码放上葱姜丝
  • 步骤 4/7
    再将调好的调料汁浇在鱼身上
  • 步骤 5/7
    放入冰箱或较凉的地方进行腌制一天，期间翻动鱼以便于入味。
  • 步骤 6/7
    将腌制好的鱼放入烤盘，上面涂抹上烧烤酱，放入预热180度的烤箱烘烤35-40分钟，中间可以拿出来再涂抹一次烧烤酱并翻动鱼身。
  • 步骤 7/7
    香喷喷的烤鱼出炉啦。
小贴士

鱼身上一定要改刀利于腌制入味；

腌制时最好用较深的盆子，鱼更易入味。

烤制时中间可以拿出再涂抹烧烤酱和翻动，保证受热和成熟均匀。

发布于 2020-09-10
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