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煎牛肋条(腹肉条)
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链止履谭茁

牛肋条是剔骨肋肉,肥瘦相间,肥而不腻,很有嚼劲,味道鲜美!煎出来很美味!

时间:30分钟-1小时
食材
牛肋条 3斤
生姜 30克
大葱 50克
料酒 20毫升
干红辣椒 20粒
花椒 3克
生抽 25毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    首先,新鲜牛肋条洗净,切小块备用
  • 步骤 2/4
    加入生抽、料酒、葱姜、生抽腌制一会,半个小时左右
  • 步骤 3/4
    平底锅烧热,锅内可先放入一点肥的剪出油,锅内冒烟放入腌制好的牛肋条,有条件可以加点橄榄油煎,中火煎,即时翻面,至两面微微有些焦,尝尝味道怎么样熟没熟
  • 步骤 4/4
    出锅根据自己口味撒点孜然,或者辣椒面,我煎的有些焦了,外焦里嫩,很有嚼劲,味道不错,值得尝试!
小贴士

这是一道很简单的菜,不用太多料,一定要用新鲜的牛肋条煎,这样才鲜美!牛肋条有筋煎出来很有嚼劲不爱吃筋的可以去掉再煎!

发布于 2018-12-05
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