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煎牛肋条（腹肉条）
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链止履谭茁

牛肋条是剔骨肋肉，肥瘦相间，肥而不腻，很有嚼劲，味道鲜美！煎出来很美味！

时间:30分钟-1小时
食材
牛肋条 3斤
生姜 30克
大葱 50克
料酒 20毫升
干红辣椒 20粒
花椒 3克
生抽 25毫升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    首先，新鲜牛肋条洗净，切小块备用
  • 步骤 2/4
    加入生抽、料酒、葱姜、生抽腌制一会，半个小时左右
  • 步骤 3/4
    平底锅烧热，锅内可先放入一点肥的剪出油，锅内冒烟放入腌制好的牛肋条，有条件可以加点橄榄油煎，中火煎，即时翻面，至两面微微有些焦，尝尝味道怎么样熟没熟
  • 步骤 4/4
    出锅根据自己口味撒点孜然，或者辣椒面，我煎的有些焦了，外焦里嫩，很有嚼劲，味道不错，值得尝试！
小贴士

这是一道很简单的菜，不用太多料，一定要用新鲜的牛肋条煎，这样才鲜美！牛肋条有筋煎出来很有嚼劲不爱吃筋的可以去掉再煎！

发布于 2018-12-05
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