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香煎黑椒牛肋条
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道释商赘赝
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时间:1-2小时
食材
乌拉圭进口牛肋条
500g
盐
5g
黑胡椒
5g
蒜泥
3-4瓣
红酒
30ml
橄榄油
20ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
解冻
步骤 2/5
牛肋条切片,用刀背拍松
步骤 3/5
加入红酒,盐,黑胡椒,蒜泥,拌匀腌制1小时
步骤 4/5
锅烧热倒入油,将牛肉一片一片放入锅中煎制变色,翻面煎熟即可
步骤 5/5
出锅
小贴士
牛肋条外面的筋应该去除,使用带有雪花纹路的牛肉最佳。
酱汁为中西混合口味,用黑啤的麦芽和糖、酱油一起熬制,形成自然的酱汁。
切勿煎制太久,两面微煎即可。
发布于 2018-11-23
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