香煎黑椒素排 - 香煎黑椒素排的做法,香煎黑椒素排怎么做好吃,香煎黑椒素排的家常做法 - 京细菜谱

香煎黑椒素排

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香煎黑椒素排，用小火细细煎至金黄色，伴随着豆腐的浓郁香气，还有西芹、香菇的清香，一口咬下去，是一种全新的口感，味道与真的肉味非常相似，配合美味的黑椒粒，给人莫大的惊喜，素食也可以吃的这样小资，绝不会相信它真的是素食。

时间:10-30分钟

食材

北豆腐 300g

西芹 1棵

香菇 3个

面包糠 100g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

原料
步骤 2/10

原料
步骤 3/10

西芹、香菇切末。
步骤 4/10

豆腐碾碎放入大碗中，西芹、香菇放入碗中。
步骤 5/10

放入淀粉。
步骤 6/10

将豆腐泥拌匀。
步骤 7/10

取一团豆腐泥，压成饼，粘上面包糠。
步骤 8/10

做好全部素排一起再下锅。
步骤 9/10

锅放油，放入素排，煎至一面定型后方可翻面，煎至两面金黄。
步骤 10/10

将煎好的素排上，磨上黑胡椒碎即可。

小贴士

厨房小语：1.淀粉的用量要根据豆腐的老嫩适当调节，能顺利捏成饼即可。

2.黑胡椒最好现磨的，味道更浓郁，没有可用黑胡椒粉。

发布于 2020-02-24