Name: 卤猪心
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 猪心 一个; 酱油 适量; 糖 少许; 盐 少许; 香叶 5片; 八角 一个; 花椒 适量; 姜 三四片; 辣椒干 几颗; 白扣 几颗

卤猪心

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时间:1-2小时

食材

猪心一个

酱油适量

糖少许

盐少许

香叶 5片

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烹饪步骤

步骤 1/5

将猪心洗净（切块或切片看个人）
步骤 2/5

准备配料香叶，白扣，花椒，姜片，辣椒干，八角。
步骤 3/5

加油先炒配料，炒香后加入猪心炒至变色即可
步骤 4/5

加入老抽，料酒，盐，白糖，加水，待水滚开后，小火慢煮半个小时至四十分钟！
步骤 5/5

出锅啦！可以直接吃也可以用辣椒爆炒很赞！！

小贴士

清洗猪心小贴士冷水下锅，逼出内脏里的脏东西，捞出泡沫，倒掉脏水。再进行第二次灼水，dia也是冷水下锅，加入料酒和胡椒粉可去除猪心的异味

发布于 2018-11-08

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