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卤猪心
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孤单deafen

百度了下：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；但猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

　　前几天爆炒了一道猪心，今天上传一道凉拌猪心吧，很简单的做法，不用大料，桂皮，花椒等调味料，有一瓶李锦记卤汁就搞定了，特别的简单.

时间:1-2小时
食材
猪心 1个
李锦记卤水汁 300ml
葱 1根
洋葱 半个
蒜 4瓣
姜 4片
香油 3g
香菜 1棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪心洗干净，洗去血水。
  • 步骤 2/6
    把猪心放入锅中，倒入李锦记卤汁，清水。
  • 步骤 3/6
    放入葱断，姜片。
  • 步骤 4/6
    开大火煮开后，转中 小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用勺子尽量撇干净。
  • 步骤 5/6
    煮好的样子。煮好放凉。
  • 步骤 6/6
    切片，放醋，香油，香菜，洋葱，蒜末拌均匀即可。
小贴士

卤水里面有盐了，就不用再放盐了。

发布于 2022-11-26
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