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菠菜拌卤猪心
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粗禄鸭托乌

教你凉拌猪心好吃的做法,做法简单,好吃营养,值得收藏一试

时间:30分钟-1小时
食材
猪心 1个
菠菜 400g
老卤汤 1锅
食盐 3g
生抽 5g
陈醋 5g
白糖 少许
蒜末 适量
香油 适量
辣油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    猪心一个。
  • 步骤 2/14
    沿着血管剪开，加适量面粉裹匀揉搓，放置30分钟。
  • 步骤 3/14
    然后在自来水下反复冲洗干净。
  • 步骤 4/14
    把猪心放入锅中，加适量清水，水中加入料酒、姜片、葱段煮开后捞出。
  • 步骤 5/14
    把焯过水的猪心放入卤汤中，烧开后小火煮40分钟后关火再焖30分钟。
  • 步骤 6/14
    把卤好的猪心捞出晾干。
  • 步骤 7/14
    菠菜洗净。
  • 步骤 8/14
    炒锅倒水加入少许食盐烧开，放入菠菜焯水后捞出晾凉。
  • 步骤 9/14
    等菠菜不烫手时，挤去水分，切段。
  • 步骤 10/14
    蒜切末备用。
  • 步骤 11/14
    卤猪心切片。
  • 步骤 12/14
    把菠菜、猪心和蒜末放入容器中，加少许食盐。
  • 步骤 13/14
    再加入5克生抽、5克陈醋、几滴香油、一小勺辣油、少许白糖。
  • 步骤 14/14
    拌匀后装盘即可。
小贴士

无

发布于 2019-12-06
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