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菠菜拌扇贝
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菠菜拌扇贝

时间:10分钟内
食材
新鲜扇贝 500g
菠菜 400g
大蒜 20g
盐 2g
小米辣 2个
生抽 5g
白砂糖 2g
白醋 2g
鱼露 2g
香油 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    扇贝入锅煮熟后将扇贝肉剥出来备用
  • 步骤 2/5
    菠菜开水焯烫后过凉水，挤干水份切成大段
  • 步骤 3/5
    扇贝肉去除内脏
  • 步骤 4/5
    将扇贝肉和菠菜入一容器中，加入蒜末、小米辣
  • 步骤 5/5
    再依次加入生抽5克、鱼露2克、盐2克、糖2克、白醋2克、香油3克，拌匀即可装盘食用
小贴士

1、大蒜和白醋一定要加，可以起到消毒杀菌作用；

2、菠菜要焯烫，去除草酸钙。

发布于 2020-08-28
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