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香菜拌扇贝
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没有南山南

小小的扇贝看着着实让人喜欢

周末上集市看到一堆一堆红红的扇贝忍不住驻足停下看几眼

这个季节中扇贝和牡蛎大量上市的时节

“扇贝肥不肥啊”

“扇贝很肥的放心买吧”

“多少钱一斤啊”

“五块钱一斤”

“那来上十块钱的吧”

就这样提着一袋肥肥扇贝回家啊

然后就有了这道香菜拌扇贝

时间:10分钟内
食材
扇贝 500g
盐 适量
香菜 适量
生抽 适量
糖醋 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洗干净备用的扇贝
  • 步骤 2/10
    凉水下锅把扇贝煮熟（开壳脱肉就熟）
  • 步骤 3/10
    去掉壳的扇贝肉（确实很肥的与扇贝壳比较一下）
  • 步骤 4/10
    准备香菜
  • 步骤 5/10
    香菜切小段
  • 步骤 6/10
    香菜与扇贝肉都放在一个大碗中放入米醋
  • 步骤 7/10
    加入蚝油
  • 步骤 8/10
    加入生抽
  • 步骤 9/10
    加入香油
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀调味料即好
小贴士

1、在购买扇贝的时候选择有毛刺的，有毛刺的扇贝肉肥

2、如果想吃原味的扇贝煮熟出锅就可吃，味道更鲜

3、煮扇贝的时候不要加任何调料保留扇贝的原不咸鲜味

发布于 2023-02-01
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