jxcaipu logo
凉拌扇贝裙边
4.8万 热度 183 收藏
heater筷子

炎炎夏日，呆着都热，做饭更热呀，所以还是多吃点凉拌菜吧，又可口又简单，今天做一个凉拌扇贝裙边。

时间:10分钟内
食材
扇贝裙边 200g
胡萝卜 适量
香菜 1棵
青椒 1/2个
植物油 适量
干辣椒 1根
花椒 10粒
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
味精 适量
芥末酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜切丝，青椒切丝，香菜切段备用
  • 步骤 2/10
    扇贝裙边清洗干净
  • 步骤 3/10
    蒸锅内放水加热至水开
  • 步骤 4/10
    水开后将胡萝卜丝下水焯烫一下捞出过凉水备用
  • 步骤 5/10
    扇贝裙边下开水焯烫一下捞出
  • 步骤 6/10
    焯烫过的扇贝裙边放入冷水中过凉，控干水分
  • 步骤 7/10
    将焯好的扇贝裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜段放入盆中，加入生抽、醋、盐、少许糖、味精、辣椒段。
  • 步骤 8/10
    炒锅内放少许植物油 ，油热了放入花椒
  • 步骤 9/10
    花椒炸一小会儿再放入掰开的辣椒
  • 步骤 10/10
    再将炸好的花椒辣椒热油趁热倒在食材上面，拌匀即可食用，喜欢吃芥末的可以在放点芥末酱。
小贴士

非常清爽的小菜，大家也试试看吧。

发布于 2022-06-03
293
相关菜谱
写评论