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金针菇拌扇贝
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一两cite
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时间:10-30分钟
食材
扇贝 适量
大蒜 适量
小青椒 适量
金针菇 适量
适量
辣椒油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用,小青椒切开;
  • 步骤 2/6
    蒸好的扇贝去掉外壳,将肉剥出;
  • 步骤 3/6
    锅中水烧开,水中加入一勺盐,将金针菇下锅焯熟;
  • 步骤 4/6
    然后捞出迅速过凉水;
  • 步骤 5/6
    两瓣蒜捣碎;
  • 步骤 6/6
    金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可。
小贴士

1、这份量是1人份的。2、白葡萄酒最好用偏甜一点的口感,同时要多煮一会儿,将酒精和酸味挥发掉。

发布于 2019-02-03
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