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金针菇拌鸡丝
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报告叮当_

金针菇拌鸡丝的做法,酸辣可口,营养丰富

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 200g
金针菇 150g
红椒 1个
蒜仔 3粒
蚝油 少许
油辣椒 少许
食盐 少许
生抽 少许
食用油 适量
芝麻油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材：鸡胸肉、金针菇、红椒、大蒜仔
  • 步骤 2/15
    先将金针菇切掉根部。
  • 步骤 3/15
    将金针菇撕开清洗干净，红椒洗后切丝。
  • 步骤 4/15
    坐锅点火烧水。
  • 步骤 5/15
    先将红椒丝焯水。
  • 步骤 6/15
    再将金针菇焯一焯。
  • 步骤 7/15
    然后往锅里放一些料酒，把鸡胸肉放锅内煮熟。
  • 步骤 8/15
    捞出的鸡胸肉洗干净放冰水里泡一会。
  • 步骤 9/15
    鸡胸肉泡冰水的时候开始调凉拌汁，先将蒜仔拍碎。
  • 步骤 10/15
    在碗内加入少许蚝油、生抽、食用油、食盐、油辣椒。
  • 步骤 11/15
    搅拌均匀备用。
  • 步骤 12/15
    将金针菇、红椒丝放大碗肉。
  • 步骤 13/15
    过凉后的鸡胸肉撕成细丝。
  • 步骤 14/15
    将鸡丝也放入大碗内，淋上调好的凉拌汁。
  • 步骤 15/15
    搅拌均匀装入盘中，撒上少许葱花、滴几滳芝府油就可以上菜了。
小贴士

鸡胸肉煮热后过一过冰水更好

发布于 2019-12-13
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