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金针菇拌鸡丝
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普懊趟绰级

虽然是冬天了，外面温度很低，可现在家里都有暖气，室内温暖干燥，有时就想吃些凉拌菜。前几日得了丘比沙拉的试用，厂家给寄了两小包大拌菜口味的沙拉汁，我尝了尝，微微的甜味带着些许的辣，用它拌的菜清爽可口，特别的开胃。

时间:10分钟内
食材
鸡脯肉 150g
金针菇 100g
胡萝卜 30g
黄瓜 30g
生抽 1汤匙
盐 适量
料酒 1汤匙
花椒 8粒
姜 3克
蒜 2瓣
沙拉汁 1包
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：鸡脯肉、金针菇、黄瓜、胡萝卜。
  • 步骤 2/12
    锅中入冷水，将鸡脯肉放入，加入花椒粒、姜片和料酒，煮至鸡脯肉完全成熟。
  • 步骤 3/12
    煮鸡脯肉的时候，我们来处理配料。将金针菇去根洗净控水。
  • 步骤 4/12
    将黄瓜和胡萝卜分别切丝。
  • 步骤 5/12
    蒜切末。
  • 步骤 6/12
    将煮好的鸡脯肉捞出，洗净控水。
  • 步骤 7/12
    将鸡脯肉顺纹理撕成细丝。
  • 步骤 8/12
    把金针菇焯水2分钟至熟。
  • 步骤 9/12
    将胡萝卜焯水半分钟捞出冲凉控水。
  • 步骤 10/12
    将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝放入大碗中，放入蒜末。
  • 步骤 11/12
    调入一汤匙生抽和少许的盐。
  • 步骤 12/12
    调入一包大拌菜口味的丘比沙拉汁，翻拌均匀即可装盘。
小贴士

1.沙拉汁中已经包含了老醋、食盐、辣椒油和植物油，所以不需再加其他的调味料。

2.如果身边没有沙拉汁，可以放入醋、糖、香油、辣椒油、味精、生抽和适量的盐拌到菜中，味道也很好的。

发布于 2020-08-21
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