Name: 金针菇拌香干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 金针菇 150g; 五香豆干 5片; 胡萝卜 半颗; 香菜 1颗; 葱 1根; 蒜末 1勺; 生抽 2勺; 香油 1勺

金针菇拌香干

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金针菇拌香干

时间:10-30分钟

食材

金针菇 150g

五香豆干 5片

胡萝卜半颗

香菜 1颗

葱 1根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

胡萝卜消皮，切丝，先用少许腌软，再用白开水冲净，沥干。
步骤 2/4

水半锅烧开，先烫豆腐，沥干。
步骤 3/4

再烫熟金针菇，沥干。
步骤 4/4

将金针菇，香干，胡萝卜丝，香菜碎，葱加在一起，再加入调味料拦均匀即可。

小贴士

烫过的材料最好都用凉白开水冲凉,以便降低温度,并且要沥干水,才不会影响调味.调味料最好先用小碗调匀,再淋进去一起拌匀,避免调不匀或过度搅拌使食材容易碎.

发布于 2020-08-13

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