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泡椒金针菇蒸扇贝肉
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半窗疏影洋

扇贝肉鲜嫩美味，和金针菇一起那就是海鲜遇上菌菇之后勘称完美搭配，用了泡椒提味，真的好棒

时间:10分钟内
食材
扇贝肉 450g
金针菇 200g
油 20g
盐 3g
蒜末 10g
料酒 15ml
生姜片 5g
泡椒 5g
小葱 5g
蒸鱼豉油 20ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金针菇去根洗净，扇贝肉洗净沥干水分
  • 步骤 2/9
    准备调料
  • 步骤 3/9
    用盐，黄酒，生姜片加入扇贝肉里拌匀腌制20分钟
  • 步骤 4/9
    锅内水开后倒入金针菇焯水后捞起
  • 步骤 5/9
    把金针菇放入盆底上面加入扇贝肉，把蒜末和泡椒加上
  • 步骤 6/9
    锅内水开后加入蒸熟后熄火出锅（约6分钟）
  • 步骤 7/9
    倒去多余的汁水加入蒸鱼豉油再把葱花加入
  • 步骤 8/9
    锅内油烧到冒烟
  • 步骤 9/9
    淋上即可享用
小贴士

1、各家的口味不同，可以按照自家的喜好调味；

2、蒸的时间要按照食材的多少而定。

发布于 2024-10-23
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