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剁椒金针菇蒸鸡翅——无油烟蒸菜
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玉树临风insert

蒸菜往往是使菜品营养流失最少的一种制作方法,在炎热的夏天,想吃肉,又不想在厨房久待,估计蒸菜无疑是最佳选择.鸡翅是大家都很喜欢的肉食,与剁椒蒸在一起,无论是视觉还是味觉都让人感到惊艳.喜欢的朋友都来试试吧,绝对不会让你失望的.

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 250g
金针菇 50g
剁椒 适量
姜蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把鸡翅洗净，并剁成此小段。加盐，生抽，姜丝腌制20分钟
  • 步骤 2/7
    将姜末，蒜末和剁椒混合在一起
  • 步骤 3/7
    金针菇去根洗净，铺在盘底
  • 步骤 4/7
    锅内倒入食用油，把将姜末，蒜末和剁椒混合物炒香
  • 步骤 5/7
    并倒入鸡翅煸炒
  • 步骤 6/7
    鸡翅炒至变色
  • 步骤 7/7
    将炒好的鸡翅倒入铺好金针菇的盘中，上锅蒸15分钟即可
小贴士

剁椒本身就有咸味，所以可以不用另外放盐。

剁椒也可以不炒，直接倒在鸡翅上蒸也是可以的，个人认为炒一下会更香一些。

发布于 2020-02-24
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