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泡椒金针菇拌紫甘蓝
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灯泡与狗

买了金针菇，突然想到冰箱里还有半瓶泡椒，这泡椒还是上次做泡椒凤爪时买的，味道很正，并且辣的过瘾，想想如果用来做金针菇不错，所以试着做了，果然不出我料，太好吃了，以至于一盘子都是我吃的。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 300g
紫甘蓝 180g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
泡椒及泡椒水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金针菇去根洗净弄散。
  • 步骤 2/7
    锅中烧开水放入金针菇焯水30秒即可。
  • 步骤 3/7
    准备好泡椒。
  • 步骤 4/7
    金针菇过冷水然后攥干水分加入泡椒及泡椒水和适量的盐拌匀腌制20-30分钟。
  • 步骤 5/7
    加入切好的紫甘蓝。
  • 步骤 6/7
    调匀后加入适量的生抽。
  • 步骤 7/7
    再加入适量香油即可。
小贴士

金针菇先用泡椒及泡椒水腌制半小时左右更入味。

发布于 2019-12-19
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