香菜拌驴肉
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裘茂实报
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香菜拌驴肉
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/18
驴肉洗净切大块焯水，捞起冲洗一遍 -
步骤 2/18
大料洗净沥干水份
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步骤 3/18
热锅倒油，放入大料煸香
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步骤 4/18
放入驴肉，倒入适量清水，倒入老抽
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步骤 5/18
料酒
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步骤 6/18
生抽
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步骤 7/18
盐，搅拌均匀煮半小时后转电压力锅煮一个小时
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步骤 8/18
卤好的驴肉留在锅里浸泡过夜，第二天再烧开，捞出驴肉切成小块装进大碗里
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步骤 9/18
香菜洗净控干水分，切段
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步骤 10/18
把香菜码在驴肉上，淋入少许生抽
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步骤 11/18
倒入蚝油
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步骤 12/18
撒入少许胡椒粉
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步骤 13/18
撒入少许盐
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步骤 14/18
淋入料酒
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步骤 15/18
放入适量干辣椒碎
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步骤 16/18
再淋入一勺热香油，搅拌均匀即可
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步骤 17/18
成品图
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步骤 18/18
成品图！
小贴士
无
发布于 2019-09-27
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