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香菜拌牛肉
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certainty烈马

牛腱肉是八角，桂皮等香料卤熟，晾凉，加入香菜，拌上佐料，非常适合下酒的一道凉菜。

时间:10分钟内
食材
卤牛肉 150g
香菜 100g
香油 适量
白糖 适量
生抽 适量
醋 适量
蒜 适量
鸡精 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菜洗净切成段放碗中。
  • 步骤 2/10
    卤好的牛键肉。
  • 步骤 3/10
    将牛肉切成薄片放在香菜上。
  • 步骤 4/10
    碗中加入蒜茸，加入鸡精。
  • 步骤 5/10
    放入白糖。
  • 步骤 6/10
    加入生抽。
  • 步骤 7/10
    放入适量的醋。
  • 步骤 8/10
    淋上香油。
  • 步骤 9/10
    加入辣椒油。
  • 步骤 10/10
    拌匀即可。
小贴士

卤牛肉已经有咸味，加入的生抽盐分已经足够，所以不用加入盐。如果有卤菜的汤加入一些会更好。

发布于 2023-09-07
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