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清蒸蒜香粉丝扇贝
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烂自安家掣

蒸,一种看似简单的烹饪方法,领都市人在吃过了花样的百出菜肴后,对原始而美味的蒸菜念念不忘。就烹饪而言,如果没有蒸,我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。而采用粉蒸法时,原料质老的可选用粗米粉,原料质嫩的可选用细米粉。蒜蓉粉丝蒸扇贝有防癌抗癌的作用,一般人都可以食用,尤其适合老年人食用。

时间:10分钟内
食材
粉丝 1块
扇贝 12只
蒜香酱汁 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料,扇贝洗净,粉丝用开始煮软捞出冲过冷水,然后锅倒油烧热后爆香部分蒜蓉,放入粉丝翻炒,加少许水,调入少许酱油翻炒盛起
  • 步骤 2/9
    将粉丝铺在盘底,然后铺上扇贝
  • 步骤 3/9
    放入炉里蒸六分钟
  • 步骤 4/9
    撒上葱花
  • 步骤 5/9
    淋上蒜香酱汁(酱汁制作过程见我的菜谱肠粉)
  • 步骤 6/9
    完成
  • 步骤 7/9
    肉鲜甜味美
  • 步骤 8/9
    好吃
  • 步骤 9/9
    开餐
小贴士

炒粉丝时要加点水,不然会炒得太干。食用提示:咳嗽痰多的人忌多吃。

发布于 2018-09-23
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