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蒜蓉粉丝扇贝
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是雨叔本人

蒜蓉粉丝扇贝，用空气炸锅十多分钟就可以吃到，蒜香浓郁，粉丝筋道，鲜香宜人

时间:10-30分钟
食材
扇贝 6只
绿豆粉丝 40克
蚝油 2勺
食用油 1勺
料酒 1勺
青红椒 适量
蒜 1头
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备鲜活的扇贝（我的贝个头不小）
  • 步骤 2/10
    将扇贝用牙刷仔细刷掉表层泥沙备用。
  • 步骤 3/10
    扇贝用刀打开，去掉一端的壳，另一侧的壳也用刀将扇贝剥离壳体备用。
  • 步骤 4/10
    粉丝提前煮软备用。
  • 步骤 5/10
    少许青红椒切成末，蒜也拍碎切成末备用。
  • 步骤 6/10
    将蒜青红椒加上蚝油料酒食用油放在一起拌匀。
  • 步骤 7/10
    将扇贝摆入空气炸锅。
  • 步骤 8/10
    再摆上些许粉丝。
  • 步骤 9/10
    将调好的料汁均匀的浇在每一个扇贝上。
  • 步骤 10/10
    炸锅设定200度，12分钟左右即可出锅。
小贴士

粉丝也可放在扇贝肉的下端，那样更软一些，放在上层，部分粉丝可以变脆，口感不用。用的扇贝大小不同，所以时间可以根据情况进行调整。

发布于 2020-06-23
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