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蒜蓉粉丝扇贝
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沉着

扇贝是我的最爱，很喜欢吃，平时买了直接就蒸，不过因为里面有沙子之类影响食欲，我更喜欢吃粉丝扇贝，去饭店都是吃夏夷贝，好贵一个，不如在家做的实惠了，做的味道还真是不错。

夏季吃海鲜喝啤酒的好季节，那天我跟老公在家，中午做了四个当午饭，做出来之后老公说，还真是不错，随即从冰箱拿了一罐啤酒，就着这个，就着口水娃的花生喝开了，大赞好吃呢，粉丝扇贝做个夏日菜很不错的。

时间:10分钟内
食材
扇贝 150g
粉丝 30g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    买来的扇贝
  • 步骤 2/11
    温水泡好的粉丝
  • 步骤 3/11
    剥好的蒜瓣
  • 步骤 4/11
    把扇贝肉剥出来，洗干净，把扇贝壳也洗刷干净，将扇贝肉放进壳内，用盐水倒入扇贝肉上，腌几分钟
  • 步骤 5/11
    开始铺粉丝，底下一层上面一层
  • 步骤 6/11
    把粉丝上下全铺好
  • 步骤 7/11
    切好的蒜泥和葱花
  • 步骤 8/11
    锅里放油，先炒蒜末，爆出蒜的香气即可关火
  • 步骤 9/11
    等蒜末凉了之后倒入味达美
  • 步骤 10/11
    蒸锅放水，开锅后将铺好粉丝的扇贝放进去，2分钟即可
  • 步骤 11/11
    将蒸好的扇贝拿出，浇上蒜泥，把葱花洒在上面装饰
小贴士

扇贝肉取的时候不好取，用类似水果刀的刀子弄，很容易就取下

水开之后再放扇贝，2分钟就行，过了就不好吃了

蒜末过油的时候动作要快，过了就糊了

发布于 2022-07-27
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