Name: 蒜蓉粉丝扇贝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 扇贝 6只; 绿豆粉丝 40g; 蚝油 2勺; 食用油 1勺; 料酒 1勺; 蒜 1头; 青红椒 适量

蒜蓉粉丝扇贝

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蒜蓉粉丝扇贝，用空气炸锅十多分钟就可以吃到，蒜香浓郁，粉丝筋道，鲜香宜人

时间:10-30分钟

食材

扇贝 6只

绿豆粉丝 40g

蚝油 2勺

食用油 1勺

料酒 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备鲜活的扇贝（我的贝个头不小）
步骤 2/10

将扇贝用牙刷仔细刷掉表层泥沙备用。
步骤 3/10

扇贝用刀打开，去掉一端的壳，另一侧的壳也用刀将扇贝剥离壳体备用。
步骤 4/10

粉丝提前煮软备用。
步骤 5/10

少许青红椒切成末，蒜也拍碎切成末备用。
步骤 6/10

将蒜青红椒加上蚝油料酒食用油放在一起拌匀。
步骤 7/10

将扇贝摆入空气炸锅。
步骤 8/10

再摆上些许粉丝。
步骤 9/10

将调好的料汁均匀的浇在每一个扇贝上。
步骤 10/10

炸锅设定200度，12分钟左右即可出锅。

小贴士

粉丝也可放在扇贝肉的下端，那样更软一些，放在上层，部分粉丝可以变脆，口感不用。用的扇贝大小不同，所以时间可以根据情况进行调整。

发布于 2019-12-20

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