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蒜蓉粉丝扇贝
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Dylan_LT

扇贝是常见的海鲜贝类品种，它最常吃的方法除了清蒸以外就是蒜蓉了，蒜蓉粉丝扇贝还是很受大众喜欢的，虽然做起来有点小麻烦，要认真的清理每一个扇贝肉，不过蒸出后的鲜香还是很值得的。

时间:10-30分钟
食材
扇贝 500g
粉丝 100g
大蒜 100g
油 适量
盐 少许
酱油 少许
糖 少许
青椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    扇贝洗净
  • 步骤 2/19
    用小刀撬开贝壳
  • 步骤 3/19
    去掉裙边和黑色物质
  • 步骤 4/19
    细粉丝一份
  • 步骤 5/19
    大蒜一头，切成碎末
  • 步骤 6/19
    放入盐少许
  • 步骤 7/19
    糖少许
  • 步骤 8/19
    放入一点酱油上色
  • 步骤 9/19
    放一点耗油，提鲜
  • 步骤 10/19
    温水泡软，不要时间太长，粉会断掉
  • 步骤 11/19
    切成小段
  • 步骤 12/19
    粉丝铺在扇贝肉上面
  • 步骤 13/19
    锅中放油少许
  • 步骤 14/19
    蒜末过油炒香
  • 步骤 15/19
    炒好的蒜蓉放到粉丝上面
  • 步骤 16/19
    放一点青椒丝
  • 步骤 17/19
    入锅蒸10分钟
  • 步骤 18/19
    成品
  • 步骤 19/19
    成品
小贴士

扇贝要清洗干净，裙边和黑色物质一定要去掉

扇贝肉要和贝壳分离，吃起来比较方便。

发布于 2022-10-29
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