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菠菜拌粉丝
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楷模

避暑归来，第一道菜即是菠菜拌粉丝。秋天多吃菠菜可以补充维生素C，同时又预防口腔溃疡。

时间:10分钟内
食材
菠菜 300g
绿豆粉丝 100g
油 适量
盐 适量
香油 适量
大蒜末 适量
辣椒油 适量
生抽 1小勺
绵白糖 半小勺
醋 2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原材料。
  • 步骤 2/8
    锅中倒入适量水烧开，放入菠菜焯水2分钟，后捞出控干水分。
  • 步骤 3/8
    再放入粉丝焯水至软烂，然后捞出控干水分。
  • 步骤 4/8
    控好的菠菜切成段备用。
  • 步骤 5/8
    将菠菜和粉丝放入盆中。
  • 步骤 6/8
    调料汁：生抽1小勺，醋2小勺，白糖半勺，适量盐和香油，调匀。
  • 步骤 7/8
    锅中倒入适量油放入大蒜末爆香。
  • 步骤 8/8
    将调好的料汁倒入菜中，再将爆好的大蒜油浇在菜上，拌匀即可食用（喜欢吃辣的再放入一点辣椒油也很香的 ）。
小贴士

菠菜中还有草酸，吃时需要用热水焯一下再食用。

发布于 2022-11-15
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