Name: 菠菜拌粉丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 菠菜 1把; 粉丝 1把; 盐 适量; 香醋 10ml; 糖 2g; 油辣椒 5g; 香油 适量; 蒜瓣 4个; 蒸鱼豉油 10ml

菠菜拌粉丝

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大方gossip

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菠菜属于初夏之季当家蔬菜之一，这个季节天气比较燥，可以适当的多吃一些菠菜，既能解毒又能去噪，对健康很有好处。菠菜的吃法很多，最爱的就是这道菠菜拌粉丝，简单易做又开胃爽口，尤其是没有胃口的时候拌上一盘，绝对会打开你的味蕾。

时间:10分钟内

食材

菠菜 1把

粉丝 1把

盐适量

香醋 10ml

糖 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好所有的食材。
步骤 2/10

粉丝浸泡。
步骤 3/10

锅中水烧开放入粉丝煮上3分钟。
步骤 4/10

然后来处过凉。
步骤 5/10

沥干水分后再用剪刀把粉丝剪短一些备用。
步骤 6/10

锅中加少许盐，放入菠菜焯烫。
步骤 7/10

捞出菠菜过凉。
步骤 8/10

菠菜挤干水分切碎，在加入粉丝一起放入大碗中。
步骤 9/10

加入切碎的蒜末，盐，香醋，糖，蒸鱼豉油，，油辣椒，香油。
步骤 10/10

把均匀即可食用。

小贴士

粉丝煮过之后再过一下凉水，可以让粉丝的口感更加劲道，用剪刀剪短更易入口。

菠菜焯烫不要时间长，入锅变软即可捞出过凉，水中加点盐，可使菠菜颜色更加翠绿不易变黄。

发布于 2019-09-04

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