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菠菜拌粉丝
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小星宇同学

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。有养血，止血，敛阴，润燥，促进生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老等功效。

时间:10分钟内
食材
菠菜 400g
粉丝 1把
油 适量
盐 1勺
干辣椒 2只
蒜 2瓣
生抽 2勺
老干妈豆豉 1勺
白糖 1/2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    粉丝放入热水中泡软后，捞出沥干水分。
  • 步骤 3/10
    菠菜去老叶，黄叶洗净备用。
  • 步骤 4/10
    锅中放水烧开放几滴油和1/2勺盐，然后放入菠菜烫5秒钟捞出，放凉备用。
  • 步骤 5/10
    锅中热油放入干辣椒，蒜爆香后关火。
  • 步骤 6/10
    放入菠菜，粉丝拌开。
  • 步骤 7/10
    加入1/2白糖和1/2勺盐。
  • 步骤 8/10
    加入2勺生抽。
  • 步骤 9/10
    加入1勺老干妈豆豉，用筷子拌均匀，即可出锅。
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

发布于 2023-07-04
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