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红烧肥肠
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好学生我沺殊

本来说五一的时候买来吃个够

可是谁知道智齿没完没了的长，所以我五一又去拔了一颗牙~

给我缝了五针 真是疼的死去又活来啊啊啊。

现在四颗智齿全拔了，和牙齿痛说拜拜咯！

又可以大鱼大肉吃起来~

话说我是真爱肥肠啊~~~但也真心不爱洗肥肠啊~就这么几斤肥肠~洗了三个小时啊啊啊~

时间:10-30分钟
食材
肥肠 800g
盐 适量
味精 适量
食用油 适量
郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量
老抽 适量
老姜 适量
花椒 适量
黄豆 适量
山奈 2个
八角 2个
桂皮 一小块
草果 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅里倒入适量食用油，待油热后放入花椒粒、山奈、八角、桂皮、草果，随后倒入洗净切好的肥肠。
  • 步骤 2/5
    加入姜丝、料酒、一勺郫县豆瓣酱、一勺老抽翻炒。
  • 步骤 3/5
    放入事先泡好的黄豆。
  • 步骤 4/5
    倒入高压锅，中火十五分钟左右。
  • 步骤 5/5
    起锅之前大火收汁，加入盐、味精调味即可。汤汁不用收的太干，可以留点来煮肥肠面哟~~
小贴士

我觉得这样已经很OK了，喜欢加糖的，味精的，鸡精的，也都可以加，看个人口味而定。

我发现，芹菜和蒜苗很搭！！炒出来的味道特别香！

发布于 2019-02-24
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