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红烧肥肠炒红薯粉
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红润modesty

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。食用功效:肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，血痢，痔疮，脱肛。新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

时间:30分钟-1小时
食材
肥肠 200g
红薯粉条 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
黄酒 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
蒜头 适量
葱 适量
辣椒干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红薯粉先用温水泡软备用。
  • 步骤 2/8
    肥肠切成段，香菜切段，葱蒜切碎，辣椒干切段。
  • 步骤 3/8
    热油炒香蒜粒，辣椒干，加入肥肠炒香。
  • 步骤 4/8
    加入适量的生抽，黄酒，盐，胡椒粉炒香，加入香菜根炒匀。
  • 步骤 5/8
    加入红薯粉翻炒。
  • 步骤 6/8
    翻炒入味。
  • 步骤 7/8
    最后加入香菜叶，葱即可。
  • 步骤 8/8
    可以享用了！
小贴士

肥肠是熟制品，所以炒香即可。

发布于 2024-03-08
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