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炒宽红薯粉条
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明昊明琴

这道菜是老公亲自下厨炒的一道菜，他可不轻易下厨，平时就是个酱油瓶倒了都不扶的主，就因为红薯粉条是他的最爱，难得啊！

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料。
  • 步骤 2/11
    先将所有材料切好备用。姜切末，蒜切碎，洋葱，西芹，青椒切丁。
  • 步骤 3/11
    锅中先放清水烧开。
  • 步骤 4/11
    将红薯粉条倒入烧开的水中煮，煮到用手掐能掐断即可，不过太过。
  • 步骤 5/11
    捞出控水备用。
  • 步骤 6/11
    另起炒锅，炒锅中放油烧。
  • 步骤 7/11
    油热倒入姜末爆香。
  • 步骤 8/11
    其他材料倒入锅中翻炒，加少许盐(第一次加盐)。
  • 步骤 9/11
    待其它菜炒五六分熟倒入红薯粉条翻炒，炒的过程要不停，可一手用一双筷子，一手用锅铲那样夹起来翻炒，这样不会粘锅，干了可加少许清水，不可加太多，不然会粘锅的，如果有肉汤更好。
  • 步骤 10/11
    加五香粉，盐(第二次加盐)，老抽翻炒。
  • 步骤 11/11
    盛入碗中即可。
小贴士

炒的过程要不停，可一手用一双筷子，一手用锅铲那样夹起来翻炒，这样不会粘锅。

干了可加少许清水，不可加太多，不然会粘锅的。

如果有肉汤更好。

发布于 2023-07-11
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