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泡菜炒红薯粉
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寂然unlimited

新鲜的五花肉切薄片，将其小火慢慢煸炒，肉色透明后五花肉的油脂煸炒出来再加入泡菜煸炒，这样经过荤油煸炒过的泡菜味道更醇更香；加入勺韩式辣椒酱进去翻炒，最后加入泡好的红薯粉丝烧煮片刻，红薯粉丝吸收的泡菜的香辣味变得鼓鼓胀胀、味道十足、软软弹弹地非常好吃。

时间:10分钟内
食材
韩国泡菜 100g
红薯粉丝 50g
五花肉片 50g
油盐 适量
韩式辣椒酱 适量
蒜泥 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    烧热锅， 放少许油， 下入五花肉煸炒，直至炒出油脂，五花肉表面微微发黄；
  • 步骤 3/9
    再加入韩国泡菜继续煸炒；
  • 步骤 4/9
    加入适量的姜末翻炒均匀；
  • 步骤 5/9
    再放入韩式辣椒进去继续翻炒；
  • 步骤 6/9
    将泡软的红薯粉条倒入进去翻炒；
  • 步骤 7/9
    倒入适量的高汤或者水，大火煮上两、三分钟；
  • 步骤 8/9
    再加入适量的盐调味即可；
  • 步骤 9/9
    盛入碗中。
小贴士

1. 红薯粉丝提前用水泡软；煸炒五花肉时放少量的油，要将五花肉中油脂煸炒出来，再来炒泡菜和粉条；

2. 韩式辣椒并不辣， 还带有微微的甜味，所以整道菜放这么多辣椒一点不用怕，但要注意少放盐，因为泡菜和辣椒都有盐味。

发布于 2019-09-23
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