jxcaipu logo
干煸四季豆
3.4万 热度 45 收藏
安和醉江南倦客

《干煸四季豆》是我最爱四季豆的吃法之一,只要家里买了四季豆,那必定是要先做一道《干煸四季豆》的。话说,不配白米饭,我也能吃掉一整盘,O(∩_∩)O哈哈~

时间:10分钟内
食材
四季豆 200g
猪肉 40g
适量
适量
适量
适量
红椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    四季豆撕去豆筋,掰成段,洗净,沥干水分备用;
  • 步骤 2/9
    猪肉末提前剁好,调入适量料酒、生抽,搅拌均匀;
  • 步骤 3/9
    大蒜去掉蒜衣,洗净后,切碎;
  • 步骤 4/9
    再切点姜碎、红椒洗净后,切斜段(红椒最好用干辣椒代替,我家里正好没干辣椒了);
  • 步骤 5/9
    炒锅烧热后,倒入适量油烧热;
  • 步骤 6/9
    倒入四季豆,用大火翻炒;
  • 步骤 7/9
    四季豆炒出皱皮后,盛出;
  • 步骤 8/9
    锅里留余油,炒香肉末;
  • 步骤 9/9
    肉末扒到一边,炒香姜蒜碎;
小贴士

1、红椒最好用干辣椒代替,用干辣椒炒出来的干煸四季豆更香;

发布于 2018-07-09
相关菜谱
写评论