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排骨炖臻蘑
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赵劳资有保险i
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时间:1-2小时
食材
小排骨 适量
野生臻蘑 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
小茴香 适量
小红椒 适量
盐 适量
绍酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时。
  • 步骤 2/8
    玻璃锅内做清水，排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用。
  • 步骤 3/8
    热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。
  • 步骤 4/8
    放入刚才焯好的排骨煸炒出香味。
  • 步骤 5/8
    烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色。
  • 步骤 6/8
    放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开。
  • 步骤 7/8
    转小火炖1小时，待排骨8成熟。
  • 步骤 8/8
    放入提前泡好的臻蘑，炖半小时即可出锅装盘。
小贴士

因为是自己吃的东西，可以选择好食材。因为我老掉发，所以多加了100克的首乌，当然每个人可以因自己的情况加减。如果加强安神可以用酸枣仁等等，红枣，构杞一打碎就立马停下来，不然会结成块，全拌一起时就难散开了。或者也可以蒸好后再搅拌，那时超容易散开，只是蒸好再搅过怕不好放。

发布于 2018-10-12
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