排骨炖干笋
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猿闻猿谴盘
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新鲜的竹笋经常吃，笋干很少吃，小叔出门带回一包揭阳笋干，放了有一段时间了都没去注意它，今天清理橱柜看到了，就准备用排骨炖着吃，还加了章鱼干。炖的时间有点长，不过味道不错，脆脆的笋干吸收了汤汁的香甜，感觉不错。
烹饪步骤
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步骤 1/7
干笋泡软后用开水煮片刻去涩味 -
步骤 2/7
章鱼干泡软切段下锅炒香备用
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步骤 3/7
排骨洗干净下开水煮开去血水
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步骤 4/7
把排骨、干笋、章鱼放进锅里
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步骤 5/7
再加进1000毫升水
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步骤 6/7
大伙煮开转小火炖1小时
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步骤 7/7
加盐，撒上香菜就可以了
小贴士
干笋泡软后一定要用开水煮片刻，去涩味，汤汁才会香甜
发布于 2024-11-23
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