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排骨炖春笋
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绮春树
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清新的竹笋与鲜美的排骨炖汤也是不错的搭配。
时间:30分钟-1小时
食材
排骨
600g
竹笋
5根
油
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
春笋剥去外壳,洗净。
步骤 2/7
切成小块状。
步骤 3/7
排骨用清水浸泡,去除血水、杂质。
步骤 4/7
排骨和竹笋分别焯水。
步骤 5/7
热锅冷油,爆香生姜,倒入排骨、料酒,翻炒至排骨表面微黄。加水,煮开后撇去浮沫,小火炖煮40min。
步骤 6/7
加入竹笋,继续煮10min。
步骤 7/7
加入适量食盐、胡椒粉,撒上葱花。一碗美味清新的排骨炖春笋就完成了。
小贴士
竹笋需焯水
发布于 2019-11-01
80
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