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红烧排骨焖春笋
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七十二行

接下来我要做一只勤劳的小蜜蜂啦

其实最近每天都有大量的再做美食

就是没有时间来更新菜谱啦

做的菜太多了，都不知道从哪儿开始写好了

今天可能和往年不一样的是可能会多一些烘焙类的菜谱啦

看看去年的菜谱，还是觉得自己太懒了

这道排骨比较家常，但是特别香

笋大超市这个时候好多捏

很新鲜，试试吧

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
笋 2个
葱 5g
生姜 三块
冰糖 七八颗
盐 适量
料酒 一勺半
生抽 一勺
老抽 四分之一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨斩成大小相等的小段洗干净血水
  • 步骤 2/9
    锅里上水，加入刚才的排骨，少许料酒加入烧开，排骨温水下冲干净浮沫沥干水待用
  • 步骤 3/9
    我也不知道这是什么笋但是我个人觉得和肉一块肯定好吃剥去外皮
  • 步骤 4/9
    切滚刀块，温水里冲冲
  • 步骤 5/9
    准备一个葱结，几片姜块
  • 步骤 6/9
    冷油入锅加入适量冰糖小火慢慢加热至冰糖融化中间可以用锅铲押押
  • 步骤 7/9
    开始冒泡变成这个色的时候快速把排骨倒进去，时间太久等下排骨会苦
  • 步骤 8/9
    快速翻炒哦，让每块排骨都均匀上色
  • 步骤 9/9
    大半勺料酒
小贴士

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发布于 2018-10-11
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