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黄焖鸡——不一定正宗,但味道一级棒。
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魂梦归他处锐

廉价美味的日常餐,实惠下饭。这款不用炒糖色,上色靠老抽,色也较淡,如果喜欢红红的颜色,可以看我另一食谱--香辣土豆烧鸡块。

食材
三黄鸡(或鸡大腿)切块 750克
土豆(可选) 随意2个左右
小葱 3根
1块
5瓣
香菇 3大朵
青椒 2根
5克左右
料酒 一大勺
生抽+老抽 2大勺左右
香叶 3片
桂皮 2小块
八角 2个
花椒 1小撮
胡椒 1小撮
干辣椒 1小撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料。土豆青椒切滚刀块
  • 步骤 2/6
    锅里倒少许油爆香葱姜蒜,调料。
  • 步骤 3/6
    放入鸡块翻炒
  • 步骤 4/6
    加入料酒,生抽老抽,盐,等和末过肉的水。
  • 步骤 5/6
    倒入香菇和土豆炖至软,收汁。
  • 步骤 6/6
    加入青椒块,翻匀加入鸡粉即可出锅。
发布于 2018-06-08
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