咖哩黄焖鸡 - 咖哩黄焖鸡的做法,咖哩黄焖鸡怎么做好吃,咖哩黄焖鸡的家常做法 - 京细菜谱

咖哩黄焖鸡

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树莓味

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前阵子大街小巷很风靡这个黄焖鸡啊，吾家有个好吃小妹，灰常滴迷恋这道菜，周末有空，就试了一下，改良版的黄焖鸡，加入了土豆和咖哩，虽然不正宗，但味道也是极好的。

时间:30分钟-1小时

食材

半边鸡腿 1只

土豆 1个

香菇 20g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

鸡腿肉洗净切块，用小许盐、料酒、生抽、生姜先腌制20分钟
步骤 2/14

香菇洗净撕块
步骤 3/14

土豆去皮切小块
步骤 4/14

准备好配料，生姜、大蒜、花椒、八角、桂皮、小米椒
步骤 5/14

花椒热油爆香
步骤 6/14

加入生姜和腌制好的鸡腿肉，翻炒
步骤 7/14

加入八角、桂皮
步骤 8/14

加入香菇，翻炒
步骤 9/14

加入适量水，比淹没食材再稍多一点就好，放入一块咖哩调味料
步骤 10/14

电高压锅中加入处理好的土豆块垫底
步骤 11/14

倒入炒至好的食材
步骤 12/14

焖25分钟
步骤 13/14

焖好后回锅，倒入湿淀粉收汁，再加入青椒和小米椒调味
步骤 14/14

出锅，装盘上桌

小贴士

鸡肉一定要提前腌制好，也可以提前天一腌制，裹上保鲜膜，放如冰箱内。

发布于 2019-12-09