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黄焖鸡丁栗子饭
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踯躅

黄焖鸡是一道非常下饭的家常菜，用肉质鲜美嫩滑的鸡腿肉，搭配香菇、土豆、青椒等食材，焖出来的滋味那叫一个香！不过小宝宝要尽量减少味道刺激的食材，所以今天分享的这道方子我没有用辣椒，而是加了应季的板栗。板栗吸收了鸡肉中的油脂变得更加鲜香可口，而鸡肉也会因为板栗的加入平添了几许甜味。赶紧给孩子们尝试下吧~

时间:30分钟-1小时
食材
栗子肉 60g
干香菇 4朵
鸡腿 2只
土豆 1个
冰糖 4g
老抽 2g
盐 1g
生姜丝 适量
米饭（提前煮好） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇用温水泡发，加快泡发时间。
  • 步骤 2/9
    用剪刀剪开鸡腿肉连接骨头的肌腱。
  • 步骤 3/9
    抽出鸡腿骨。
  • 步骤 4/9
    去皮后，把鸡腿肉切成小丁。给大一些的宝宝品尝的话，鸡皮可以保留。
  • 步骤 5/9
    加入生姜丝，抓匀后腌制10分钟左右去腥。
  • 步骤 6/9
    把泡发好的香菇切成小薄片。
  • 步骤 7/9
    腌制好的鸡肉和蘑菇、板栗一起倒入电饭煲中。
  • 步骤 8/9
    加入冰糖、老抽和盐，注入适量清水，刚刚没过食材即可。
  • 步骤 9/9
    按下煮饭键，煮30分钟左右。
小贴士

注意火候 回锅肉片切薄一点

发布于 2019-01-21
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