栗子黄焖鸡 - 栗子黄焖鸡的做法,栗子黄焖鸡怎么做好吃,栗子黄焖鸡的家常做法 - 京细菜谱

栗子黄焖鸡

9.7万热度 50 收藏

屈耳边情话

关注

秋天就是吃栗子的季节，前几天去早市看到有卖栗子的，想起家里有鸡腿，就让我想到了栗子炖鸡，那今天就来分享个栗子黄焖鸡的做法。

时间:10-30分钟

食材

去壳栗子半斤

鸡腿 2个

鸡翅 6个

干香菇适量

葱段适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鸡腿洗净切块备用。葱切段，姜切片
步骤 2/9

干香菇用清水泡发洗净。泡香菇的水留着别扔。
步骤 3/9

鸡肉凉水下锅，开大火不盖锅盖煮至变色，然后捞出来沥干水份。
步骤 4/9

炒锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒八角炒出香味。
步骤 5/9

放入鸡肉翻炒。
步骤 6/9

放入料酒、海鲜酱油、老抽、1小勺白糖翻炒均匀。
步骤 7/9

倒入泡香菇的水。
步骤 8/9

再放入栗子和香菇。放入盐调味。
步骤 9/9

盖上盖子开锅后转小火煮20分钟。

小贴士

黄焖鸡的汤汁是由啤酒烹制而成，啤酒可促进鸡肉的成熟，进一步的增嫩。啤酒不仅可做鲜香的汤汁，而且更使鸡肉更加嫩滑。

发布于 2018-08-06